镶黄旗：产业兴牧场 奶香飘万里

　　走进镶黄旗传统奶制品产业园，浓郁的奶香扑面而来。在赛音奶酪店内，负责人赛音乌力吉正将发酵好的鲜奶凝乳倒入锅中，同时榨取乳清，赶制当天的奶豆腐订单。“现在每天消耗鲜奶700到800斤，到了秋季七八月份，日消耗量能达到1000斤。”赛音乌力吉介绍道：“我们生产鲜奶豆腐、干奶片、楚拉、黄油等十多种传统奶制品。”

　　产业园内，处处是热火朝天的忙碌场景。不远处的苏日嘎奶酪加工车间里，工作人员正熟练地操控着奶皮制作机，精准把握着时间与温度。不消片刻，一张张色泽纯正、散发着浓郁草原风味的奶皮子便新鲜出炉。

　　这一张张奶皮子、一块块奶豆腐，不仅凝结着奶食品从业者和牧民的辛勤汗水，更是镶黄旗构建奶业全产业链、推动乡村振兴的生动写照。自2020年产业园投入运营以来，已建成标准化奶制品生产加工车间32间、传统奶制品展厅1间、奶制品检验检测中心1间。目前，园区吸引了32家小作坊入驻，通过“园区化、集约化、标准化”的规范管理，为传统奶制品产业的高质量发展筑牢了根基。

　　近年来，镶黄旗将传统奶制品产业定位为关键的富民产业，成功打造了集奶牛养殖、原奶供应、加工制作、质量安全检测、电商物流销售于一体的“养、供、加、检、销”全产业链闭环发展模式。目前，全旗拥有具备SC认证的规模化生产企业3家、“三证齐全”的手工作坊129家，产业链从业人数超过1500人。产品不仅在当地广受欢迎，更通过旅游推介和电商平台，远销北京、天津等大城市，年产值已突破1亿元大关。

　　镶黄旗农牧水利科技局副局长赛音青格勒表示：“未来，镶黄旗将继续立足畜牧业资源优势，推动生产向良种化、规模化、科技化、标准化和产业化方向持续深化，以奶制品产业的高质量发展，全面助力乡村产业振兴。”