锡林郭勒奶酪：品牌强基 产业腾飞

　　“我们作为2023年第一批获得锡林郭勒奶酪区域公用品牌的授权主体，加入后，产品在质量、包装、销售等方面均有提升，今年销售量同比增长20％。”近日，在锡林郭勒奶酪品牌建设总结会上，东乌珠穆沁旗机勒乳业负责人苏乙拉其其格说。

　　据锡盟品牌建设促进中心数据显示，截至目前，锡林郭勒奶酪区域公用品牌授权主体达108家，年生产奶酪产品达1800多吨，线下官方自营门店销售锡林郭勒奶酪产品218.32万元。

　　为进一步强化品质管理保障，锡盟组织7家锡林郭勒奶酪授权主体代表赴法国、荷兰、意大利等全球知名奶酪生产国家学习奶酪现代加工技术与管理经验，同时，开展锡林郭勒奶酪地理标志证明商标理化指标调整，以及风味奶酪、风味酸酪、奶酪图德等3项生产工艺团体标准制定工作，进一步完善锡林郭勒奶酪系列产品标准化技术规程。目前，以上3项生产工艺技术标准已制定出台。

　　2025年，锡盟将完成39家锡林郭勒奶酪新授权主体追溯系统安装调试工作，并加强奶酪官方门店运营，支持10家左右授权主体在盟外开设自营门店。以呼和浩特地区为核心，进一步拓展销售渠道，发展北京市和自治区内其他盟市的代理商，计划2025年全年累计销售额达到600万元左右，持续提升锡林郭勒奶酪品牌影响力，扩大市场份额，实现牧民增收与行业繁荣。