7月5日，锡盟以视频会议形式召开全盟集中用餐单位食品安全问题专项整治工作推进会暨食品安全专题培训班，对集中用餐单位食品安全问题专项整治工作进行再部署，对全盟各集中用餐单位食品安全管理人员进行专题培训。全盟各旗县市（区）市场监管局、教育局、民政局、卫健委、住建局分管领导及工作人员和各类集中用餐单位食堂分管负责人、食品安全总监、食品安全员800余人在分会场参加。

　　盟食药安办副主任、盟市场监管局党组成员、副局长王晓春参加会议并讲话，盟教育局、民政局、卫生健康委、住建局分管负责同志通报了各自领域集中用餐单位食品安全问题专项治理行动开展情况，并对下一阶段工作提出了具体要求。盟市场监管局通报了近期全盟集中用餐单位食品安全问题专项整治工作开展情况及督导发现的问题，并邀请食品安全专家针对存在问题逐条讲解了解决措施。

　　会议强调，各行业主管部门要按照《自治区食品药品安全委员会关于进一步明确食品安全属地管理、行业主管、部门监管相关责任的通知》规定，细化食品安全职责，抓好日常管理和承包经营管理，利用暑假等节假日继续实施基础设施提升改造工作，持续推进“互联网+明厨亮灶”建设。市场监管部门要联合有关主管部门，对集中用餐单位食堂进行全覆盖检查，建立问题隐患台账，实行问题销号和闭环管理。对检查发现集中用餐单位食堂及其承包经营企业存在经营超过保质期、三无、腐败变质等违法违规行为的，一律从速从严从重处罚，涉嫌犯罪的移送公安机关。

　　培训中，食品安全专家用通俗易懂的语言，通过列举丰富生动的案例，从信息公示、硬件设施设备、有害生物防治、备餐间、索证索票、进货查验、加工操作、食品添加剂管理、食品留样、制度记录、制止餐饮浪费等11个方面，将常见的90个问题和解决措施逐一进行了详细的讲解。培训结束后，现场对参训人员进行了食品安全知识测试，进一步巩固培训效果。

　　下一步，盟市场监督管理局将适时会同相关主管部门采取“四不两直”的方式，对各地专项整治情况进行督导检查，督促各地落实食品安全“三方责任”，保障集中就餐人员饮食安全。