主持人:请您谈谈我盟今年以来食品安全工作的概况。

　　嘉宾:锡盟市监管局始终把习近平总书记关于食品安全重要论述作为根本遵循,坚决扛稳扛牢食品安全监管责任,着力提高监管效能,增强风险防范化解能力,不断完善各项制度机制,不断提升全盟食品安全治理能力和保障水平。截至目前,已完成第一季度食品安全属地管理责任包保督导工作,督导率100%,完成食品抽检616批次,合格率96.6 %。

　　主持人:我们知道,食品安全“两个责任”是市场监管部门近期的重要工作之一,请您谈谈我盟食品安全“两个责任”工作落实情况,及下一步工作举措。

　　嘉宾:食品安全“两个责任”自开展以来,全盟1522名各级领导干部包保18483户食品生产经营主体,并按要求完成了包保任务,总体而言,工作取得了明显成效。

　　今年,自治区市场监管局提出了落实“两个责任”工作“十个全覆盖”,也就是要求即包保主体、人员配备、包保督导、问题整改、风险清单、风险防控、业务培训、监督抽考、督查检查、评议考核全覆盖。盟市场监管局将按照“十个全覆盖”的要求,提前谋划、主动作为、积极协调,统筹人员力量、完善工作机制、强化督促指导,推进食品安全“两个责任”工作机制落地落实。

　　主持人:请您谈谈市场监管部门如何强化提高食品生产环节监管。

　　嘉宾:主要从五个方面入手,一是加强规范食品生产企业出厂检验工作,切实解决在食品出厂检验环节存在的质量意识不强、检验能力不足等突出问题。二是增强服务意识和责任意识,积极给予办证企业证前指导,严格履行首问责任制和一次性告知制度,在准入时间和程序上做到最优,同时加强许可与监管紧密衔接,提升事中事后监管工作效能。三是做好《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》的宣传与落实工作,强化对小作坊主体的指导、督导及检查,确保小作坊合规生产。四是强化食品生产监督检查,力争实现我盟食品生产领域281家企业和2030家小作坊全覆盖检查。五是持续加强重点食品安全问题治理力度。扎实开展打击乳肉油类产品违法犯罪专项整治行动,坚决保障产品质量安全。持续治理生产环节“两超一非”问题,加强食品添加剂监管,督促企业严格按照国标规定的原料和工艺组织生产。

　　主持人:针对食品流通环节,市场监管部门打算如何提高食品安全监管成效?

　　嘉宾:我们主要从三个方面入手,一是对全盟食品流通经营主体持续做好风险管控,积极探索存在监管措施,综合研判苗头性问题,防范直播带货、生鲜电商等新兴领域食品安全风险。二是加强食用农产品质量安全衔接管理。以承诺达标合格证制度为载体,加强食用农产品产地准出与市场准入管理有效衔接,进一步明确畜禽屠宰检疫与畜禽产品市场销售的监管衔接要求,加强与农畜产品行业主管部门沟通协调,积极探索全链条信息追溯机制。三是持续推进保健食品行业专项清理整治行动巩固提升工作、特殊食品经营环节“两专一单、虚假宣传”专项检查成果巩固提升工作。

　　主持人:民以食为天,食以安为先。餐饮安全一直是百姓关注的重点,请您谈一谈市场监管部门是如何保障百姓餐饮安全?

　　嘉宾:餐饮食品安全监管至关重要,我们今年重点围绕四个方面加强餐饮服务监管。一是严格餐饮单位许可登记管理,把好各类餐饮单位的准入关口。二是强化网络订餐第三方平台管理,多措并举督促网络订餐第三方平台落实主体责任。三是持续深化“互联网+明厨亮灶”建设。目前我盟学校食堂已经实现“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖。下一步要开展小餐饮“互联网+明厨亮灶”建设,启动餐饮外卖“互联网+明厨亮灶”建设,目前全盟共有6388户餐饮主体,今年“互联网+明厨亮灶”要达到60%,医疗机构食堂和养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率要达到100%。四是不断推进社会共治。以网红餐厅、无堂食外卖餐厅以及投诉举报频发的餐饮服务经营者为重点,持续开展“随机查餐厅”活动。充分发挥外卖骑手食品安全监督作用,强化网络食品安全社会共治。邀请人大代表、政协委员参与社会餐饮监督,鼓励家委会、学生代表参与学校食品安全监督,加大正面宣传,营造良好舆论氛围。

　　主持人:食品抽检作为市场监管部门食品安全监管的关键一环,对食品安全监管起着至关重要的作用。请您给我们讲一讲食品抽检的工作重点是什么?

　　嘉宾:食品抽检是安全监管的一道严格安全防线,我们围绕三个方面进行了提前谋划,确保抽检结果支撑领导决策和监管需要。一是制定了年度抽检计划,计划10月底前完成全年抽样任务,11月底前完成全年检验任务,同步做好抽检结果公示。二是按照“开门办抽检”“问检于民”的抽检工作思路,进一步推动“你点我检”活动常态化;充分发挥快检车作用,在早市、超市、便民市场设立流动检测点,开展“你送我检”食品快检活动,推动食品抽检贴近百姓、融入日常。三是加大规范抽检合格备份样品合理再利用力度,通过捐赠、科研使用、技能训练、科普宣传等渠道,不断拓宽样品利用方式,提高全年合格备样利用率。