全盟奶制品制作和营销能力提升培训班在正镶白旗成功举办

　　为深入学习贯彻党的二十大精神，全面实施乡村振兴战略，深化奶业振兴和“乡村振兴巾帼行动”，让更多的妇女以多种方式参与到奶业振兴，参与到奶制品产业有序健康发展，2023年5月18日至21日，由国家统计局主办，锡盟妇联、正镶白旗妇联承办的全盟奶制品制作与营销能力提升培训班在正镶白旗成功举办。锡盟妇联党组成员、副主席陶丽，正镶白旗党委副书记张悦丞出席开班仪式。来自全盟各旗市（区）奶制品从业人员和正镶白旗奶制品协会部分会员80余人参加培训。正镶白旗政府副旗长孙金国主持培训。

　　开班仪式上，陶丽代表盟妇联讲话。她指出自治区党委政府、盟委行署高度重视奶业发展，先后出台了奶业振兴一系列政策文件，对支持地方特色奶制品发展量身制定了具体政策措施，为奶制品行业的发展提供了广阔的市场空间和发展潜力。她强调妇女是奶制品行业发展的主要力量，是奶业振兴、乡村振兴巾帼行动的主力军、骨干队伍。她希望大家通过培训提高对乡村振兴、奶业振兴的认识，了解奶制品行业前景和需求；提升技术水平，继续加强创新研发，丰富产品种类，努力打造锡盟“妇字号”品牌；弘扬“四自”精神，发挥示范带动作用，带领身边更多妇女群众投身奶制品行业，在奶制品行业中展现巾帼风采。

　　张悦丞代表正镶白旗致辞。他指出，近年来，旗委、政府围绕贯彻落实自治区“奶业振兴”战略和全盟打造“锡林郭勒奶酪”品牌的安排部署，不遗余力推动奶制品产业提档升级，着力打造一批小而精、小而优的奶制品手工作坊，推动生产企业和手工作坊齐头并进，全面提升产业质效。并希望以此次培训为契机，带动身边更多妇女群众投身奶制品制作加工行业，全力推动民族传统奶制品产业绿色高质量发展。

　　培训特别邀请锡盟传统乳制品协会会长乌兰老师采取理论讲解与实践操作结合的方式为学员授课。乌兰老师认真讲解了国内乳制品产业现状与发展趋势，我国奶业振兴战略以及自治区、我盟相关政策，乳制品市场需求、食用功效、营养价值、技术更新以及食品生产加工企业安全卫生规范、产品标准等基础性和推广性比较强的知识，还讲解了标准化制作风味奶酪、风味奶皮、乳清饮料、乳清糖、图德等技能技术。

　　本次培训还安排了党的二十大精神宣讲、铸牢中华民族共同体意识专题讲座以及奶制品网络销售、商标申请注册等方面内容。

　　培训期间，组织学员实地参观学习了正镶白旗乳香飘奶制品有限公司、正镶白旗杭盖奶食品店、正镶白旗牧时代奶食品店、正镶白旗蒙壤奶制品加工坊和正镶白旗牧香奶制品加工厂的加工厂房设计、设备配置和标准化生产奶制品过程等。

　　参训学员纷纷表示，此次培训不仅有理论课程，还安排了奶制品网络销售、商标注册申请等实用性比较强的内容，培训时间安排紧凑，内容丰富。通过此次培训开阔了视野、增长了见识、提升了技术，今后将不断加强学习和研究，将所学知识运用到实践中，带到日常加工销售中，努力做好做大“妇字号”产品，为家乡奶制品产业持续发展贡献巾帼力量。